Fabriquer de l’huile de safran à la maison est une tâche simple. L’huile de safran peut non seulement servir à des fins culinaires mais elle est aussi réputée pour ses bienfaits pour la peau et les cheveux.
Ingrédients
- 500 ml d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de fils de safran
- 1 cuillerées à soupe de vin blanc sec (optionnel)
Instructions
Voici les étapes à suivre pour faire de l’huile de safran :
1 – Ajoutez tous les ingrédients dans une casserole. Faites mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
2 – Laissez refroidir le mélange à température ambiante pendant 30 minutes.
3 – Versez le mélange dans un récipient hermétique.
4 – Laissez macérer le mélange pendant 48 heures dans un endroit frais et sombre.
5 – Filtrez le mélange avec une étamine, un tamis ou un coton à fromage.
6 – Conservez votre huile de safran dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 30 jours maximum.