Ce sirop de thym est idéal pour ajouter une saveur sucrée et herbacée à toutes sortes de boissons, que ce soit un thé glacé ou un cocktail maison. L’utilisation de thym frais plutôt que de thym séché permet d’obtenir une saveur plus douce qui se fond harmonieusement dans le sirop.
Ingrédients
- 200 ml d’eau
- 200 g de sucre en poudre
- 8 brins de thym frais
Instructions
Voici les étapes à suivre pour faire du sirop de thym :
1 – Dans une petite casserole, faites mijoter le sucre et l’eau en remuant jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
2 – Retirez la casserole du feu, ajoutez les brins de thym, couvrez et laissez infuser jusqu’à ce que le sirop refroidisse.
3 – Filtrez dans une bouteille en verre et conservez au réfrigérateur.