Ce sirop de sauge est idéal pour les cocktails d’automne, ou pour donner une petite touche rustique aux boissons estivales et printanières.
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre en poudre
- 8 feuilles de sauge fraîche
Instructions
Voici les étapes à suivre pour faire du sirop de sauge :
1 – Dans une casserole, ajoutez l’eau et le sucre. Portez à ébullition à feu moyen en remuant souvent. Laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2 – Ajoutez les feuilles de sauge et laissez mijoter pendant 1 minute.
3 – Retirez la casserole du feu et laissez les feuilles de sauge macérer pendant 30 à 60 minutes, selon l’intensité de la saveur désirée.
4 – Retirez les feuilles de sauge. Conservez votre sirop de sauge dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 semaines au maximum.