Si vous n’aimez pas les concombres ou si vous cherchez un substitut pour donner une touche originale à vos salades, soupes et sandwichs, vous avez plusieurs le choix parmi plusieurs options.
1. Céleri
Le concombre a une saveur rafraîchissante et permet de donner du croquant aux sandwichs et aux salades. Les tiges vert clair du céleri garantissent un croquant similaire à votre plat.
2. Courgettes
Les courgettes ont le même caractère croquant et la même teneur en eau que les concombres. Elles constituent un excellent substitut dans la plupart des recettes, en particulier dans les salades.
3. Jicama
Pour remplacer le concombre dans vos sandwichs, le jicama est une très bonne alternative. Pelez-le et coupez-le en tranches avant de l’ajouter à votre plat.
4. Laitue
La laitue peut être utilisée à la place du concombre dans les salades car elle a la même saveur rafraîchissante et le même croquant. Elle est le meilleur substitut du concombre si vous préparez du tzatzíki, une sauce d’origine grecque, ou du fattouche, une salade libanaise.
5. Radis
Si vous trouvez que les concombres sont un peu fades, les radis sont une excellente alternative. Vous pouvez ajouter des radis en dés ou en rondelles à votre salade pour lui donner une saveur piquante et une consistance croquante.
6. Fenouil
Pour les soupes et les ragoûts qui demandent du concombre, vous pouvez utiliser du fenouil pour bénéficier d’une saveur rafraîchissante comparable. Qui plus est, son bulbe est ferme et croquant et apporte un goût original aux ragoûts et aux salades.
7. Autres substituts
Il existe d’autres alternatives qui peuvent être utilisées pour remplacer le concombre. En voici quelques-unes :
- Haricots verts
- Feuilles de bourrache
- Poivrons verts.